김희은, 윤대현
서울 해방촌의 미쉐린 1 스타 레스토랑 소울(SOUL)을 함께 이끄는 오너 셰프. 한식을 기반으로 한 김희은 셰프와 양식의 기술에 강한 윤대현 셰프가 서로 다른 경험과 감각을 결합해 한국의 재료와 익숙한 맛을 현대적으로 풀어낸다.
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서울 해방촌의 미쉐린 1 스타 레스토랑 소울(SOUL)을 함께 이끄는 오너 셰프. 한식을 기반으로 한 김희은 셰프와 양식의 기술에 강한 윤대현 셰프가 서로 다른 경험과 감각을 결합해 한국의 재료와 익숙한 맛을 현대적으로 풀어낸다.
